Быстрый заливной пирог на кефире с сосисками из теста на оладьи

Привет дорогие мои читатели! Я недавно обещала «завалить» вас рецептами быстрых пирогов. Сегодня у нас на повестке дня рецепт именно такого пирога. Этот пирог хорош в любое время года и в любое время дня. Им можно позавтракать, взять с собой на работу, дать кусочек в школу ребенку. Сказать, что он готовится очень быстро — нbчего не сказать. Мы сегодня с вами будем готовить заливной пирог на кефире с сосисками на «оладушковом» тесте.

Продукты, из которых готовится пирог, у многих из нас постоянно «проживают» в холодильнике. Поэтому, от задумки до воплощения пирога проходит очень мало времени. Судите сами.

Рецепт заливного пирога на кефире с сосисками 

Ингредиенты

• 2 стакана муки.
• 2 яйца.
• 100 грамм любого сыра (по желанию).
• 500 мл кефира (йогурта, нежирной сметаны, простокваши).
• 1 чайная ложка соды.
• 1 чайная ложка соли.
• 5 штук сосисок хорошего качества.
• 1 мясистая помидорина (зимой можно использовать вяленую).
• Зелень укропа (петрушки, тимьяна, базилика).
• Щепотка сухих трав (прованские, итальянские).

Технология приготовления

1. Просеять муку, смешать ее с содой и солью, сухими травами.
2. Яйца чуть взбить вилкой, вылить в муку, туда же постепенно наливать кефир, замешивая тесто, как на оладьи.
3. Добавить измельченную зелень, сосиски, нарезанные «монетками», натертый сыр, нарезанный кубиками помидор.
4. Перемешать, как следует. Разлить по формочкам или испечь один большой пирог.

   

5. У меня тут вот три такие формочки.
6. Отправляем формы в духовку, разогретую до 200°С. Печем примерно 40-45 минут. Помним, что все духовки разные и у вас время выпекания может отличаться от времени выпечки в моей духовке.
7. Заливной пирог с сосисками очень хорош со свежей холодной сметаной, любым домашним томатным соусом.

Мои замечания

• Подобный пирог спокойно можно испечь с колбасками, типа «Охотничьих», сардельками, любой вареной колбасой.
• Попробуйте в сезон добавить в тесто мелко нарезанный разноцветный болгарский перец — разрез получится очень симпатичным и веселым.
• Думаю, что зеленый лук, весенняя черемша, стрелки чеснока в сезон будут очень кстати в таком заливном пироге.
• Пирог можно делать на смеси кисломолочных продуктов, например, на кефире пополам со сметаной, или взять две трети кефира и треть майонеза — тут уж, что есть у вас в холодильнике, то и пускайте вход.

Пишите, какие заливные пироги готовите вы. Если есть желание, то присылайте свои рецепты с фото — я непременно их опубликую!

Всего хорошего, до скорой встречи на страницах блога!