Наливной пирог с капустой на очень скорую руку

Привет дорогие мои читатели! У вас бывает так, что смерть, как хочется печеного, а делать уж очень лень? У меня бывает! Тогда на выручку ко мне приходит ну совсем ленивый рецепт. Когда-то очень давно мне дала его подруга детства — мастерица на выдумки как «из ничего приготовить чего». Представляю вам сегодня простейший ленивейший наливной пирог с капустой. От его задумки до готовности проходит минимальное количество времени.

Наливной пирог с капустой на кефире — рецепт с фото

Источник

Ингредиенты (тесто)

  • 230 г муки.
  • 130 г сливочного масла.
  • 4 средних яйца.
  • 270 мл кефира.
  • 8 столовых ложек муки.
  • 1 чайная ложка (без горки) соли.
  • 2 чайные ложки (без горки) разрыхлителя.
  • 6 чайных ложек сахара.
  • Молотый черный перец.

Ингредиенты (начинка)

  • 400 г нашинкованной белокочанной капусты.
  • Небольшой пучок зеленого лука.
  • Зелень укропа.
  • Сухие прованские или итальянские травы.
  • Соль.

Как приготовить начинку

  1. Тонко нашинковать капусту.
  2. Мелко нарезать укроп и зеленый лук.
  3. Смешать нашинкованную капусту, укроп, лук, сухие травы — начинка готова.

Как приготовить наливное тесто для пирога с капустой

  1. Муку просеять, смешать с солью, сахаром, разрыхлителем.
  2. Смешать кефир, яйца и растопленное сливочное масло. В жидкую смесь добавить муку, основательно и тщательно все перемешать.
  3. Соединить капустную начинку с тестом, размешать массу, чтобы капустная смесь соединилась с тестом.
  4. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Если форма силиконовая, но ее можно не смазывать. Пеку пирог в квадратной форме 20 на 20 см и круглой, диаметром примерно 22 см и высотой бортиков 6 см.

    Источник
  5. Печь в заранее разогретой до 200°С примерно один час. Время рассчитано для моей духовки. У вас оно может немного отличаться.
  6. Готовый наливной пирог вынимаем из духовки, накрываем чистой тканью, даем постоять минут 20. Режем и кушаем с удовольствием.

    Источник

Мои замечания

  • Такой же наливной пирог можно готовит не только на кефире, но и на сметане (замените в рецепте 270 мл кефира на такое же примерно количество 15-20% сметаны.
  • Вполне возможно использование смеси кефира, сметаны и майонеза. На чистом майонезе я не готовила, но, говорят, что получается тоже неплохо. Надо будет попробовать.

У пирога необыкновенно нежный, сливочный, даже я бы сказала, благородный вкус. Вот так бесхитростная капуста, попадая в компанию с кефиром, сметаной и сливочным маслом начинает «звучать» по новому, сама становится «примой» в этом замечательном наливном пироге на очень-очень скорую руку!

Вот так просто, быстро и вкусно можно накормить домочадцев или нагрянувших внезапно гостей. Пирог не раз сослужит вам добрую службу.

На сегодня все и всем пока!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Наливной пирог с капустой на очень скорую руку