Привет дорогие читатели! Вчера мы готовили заварной сметанный крем. Он вызвал столько откликов и просмотров, что я решила продолжить тему кремов. Сегодня мы будем готовить очень простой творожный крем для торта и пирожных.
Творожный крем для торта рецепт
Ингредиенты
- 650 г творога.
- 350 г сливочного масла отличного качества.
- 180-200 г сахарной пудры.
- 130 мл сгущенки.
- 20 г ванильного сахара.
- 2 столовые ложки коньяка или ликера.
Как приготовить
- Ванильный сахар превратить в пудру при помощи скалки.
- Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до побеления.
- Добавить в несколько приемов сгущенное молоко, каждый раз добросовестно взбивая на максимальной скорости. В конце взбивания добавить коньяк.
- Творог протереть сквозь сито и добавить в готовый крем. Взбить все вместе миксером или блендером.
Мои замечания
- Творожный крем подходит для наполнения любого бисквитного торта.
- В него можно добавить фрукты и ягоды — персики, клубнику, абрикосы.
- Им наполняют заварные пирожные.
- Вместо масла можно взять жирные сливки. Получится сливочно творожный крем.
Всем пока и до новых встреч!