Орехи, инжир, кешью, финики — это все содержится в этой карамельной красоте. Сей декадентский, гладкий, сливочный, подслащенный только фруктами торт, отлично сочетается со свежими фигами и имеет аромат и вкус, напоминающий карамель.
Трудно поверить, но этот торт был разработан для человека, невероятно ограниченного выбором ингредиентов и нуждающегося в небольшом свадебном торт? Недавно ко мне обратился молодой человек и попросил сделать свадебный торт для своей сестры. Когда он начал перечислять, что ей нельзя кушать, мне стало очень грустно. Список был настолько велик, что я засомневалась том, что девушка есть вообще…
Я была воодушевлена, когда узнала, что орехи и финики ей все же кушать можно. Орехи и финики — замечательная парочка, с помощью которой можно творить чудеса. Ура! Я знала, что приготовлю той милой девушке!
Торт с ореховой карамелью, лесным орехом и инжиром
Ингредиенты на разумную форму диаметром 15 см
Основа
- Четверть чашки лесных орехов;
- два больших финика;
- две столовые ложки финикового сиропа (можно меньше, можно вообще без него).
Начинка
- Три четверти чашки орехов кешью;
- треть чашки (можно меньше) финикового сиропа;
- четверть чашки воды;
- два больших свежих инжира;
- половина чайной ложечки соли.
Топпинг
- Целый и измельченный фундук;
- свежий инжир;
- декоративные сухие цветы.
Как приготовить
- Обработайте все ингредиенты для основы в блендере до получения липкой массы. Выложите массу равномерно на дно формы. Поставьте в морозилку, пока будете заниматься начинкой.
- Смешайте блендером все ингредиенты для начинки. Должна получиться смесь гладкой консистенции.
- Pалейте начинку на основу торта. Заморозите в течение 5-6 часов или оставьте в морозилке на ночь.
- Украсьте и подавайте. Наслаждайтесь! (Примечание: держите торт замороженным до подачи, выньте его из морозилки за 10 минут до подачи, сохраняйте остатки торта в морозильной камере).