Печеночный торт из говяжьей печени — блюдо с тонким вкусом — стоит попробовать приготовить этот деликатес. Но осваивать его берутся далеко не все. Кто-то не нашел хороший рецепт, другие просто не готовят, потому что не хотят браться за этот трудоемкий, на первый взгляд, процесс.
Печеночный торт из говяжьей печени — общие принципы
Торт из говяжьей печени готовится не так уж долго, зато он доставит вам максимум удовольствия от поглощения. Это блюда состоит из мягких печеночных блинов , пропитанных сочной начинкой. В начинку кладут различные ингредиенты: маринованные и тушеные овощи, грибы, сметану, мясо, майонез, чеснок.
Говяжью печень необходимо промыть и превратить в кашицу с помощью блендера или другого кухонного гаджета. Готовое угощение можно подавать как теплую или холодную закуску на праздничный стол.
Печеночный торт из говяжьей печени с чесноком
Ингредиенты
- Перепелиные яйца — 12 шт.
- Печень говяжья — 860 г.
- Молоко — 165 мл.
- Морковь — 125 г.
- Мука — 110 г.
- Лук — 90 г.
- Петрушки — 85 г.
- Маринованные огурцы — 180 г.
- Чеснок лук -25 г.
- Майонез — 220 г.
- Соль.
- Черный молотый перец — щепотка.
Способ приготовления
- Лук почистить, нарезать маленькими кубиками.
- Морковь почистить, натереть на терке.
- Обжарить измельченные овощи на рафинированном растительном масле до готовности.
- Посыпать перцем и солью.
- Добавьте порезанный огурец.
- Выложить смесь на тарелку, слить жир.
- С печени срезать пленки и вырезать сосуды.
- Печень пропустить через мясорубку или измельчить при помощи другого приспособления.
- Добавить к ней взбитые яйца, муку, приготовить печеночное блинное тесто.
- Выпекать из печеночной массы блины на разогретой сковороде.
- Почистить чеснок, измельчить, смешать с майонезом.
- Добавить мелко нарезанную петрушку.
- Первый блин уложить на плоское блюдо.
- Намазать смесью майонеза с чесноком.
- Положить фарш.
- Посыпать зеленью.
- Накрыть следующим блинчиком.
- Продолжайте в том же духе со всеми блинчиками, пока не кончатся блины, фарш и майонез с чесноком.
- Верх украсьте по своему усмотрению.
- Поставить печеночный торт из говяжьей печени в холодильник, чтобы он как следует пропитался.
Надеюсь, что печеночный торт вам понравится и вы с удовольствием поделитесь этим рецептом в социальных сетях.
Всем пока!