Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени — общие принципы

Торт из говяжьей печени  готовится не так уж долго, зато он доставит вам максимум удовольствия от поглощения. Это блюда состоит из мягких печеночных  блинов , пропитанных сочной начинкой. В начинку кладут  различные ингредиенты: маринованные и тушеные овощи, грибы, сметану, мясо, майонез, чеснок.

Говяжью печень необходимо промыть и превратить в кашицу с помощью блендера или другого кухонного гаджета. Готовое угощение можно подавать как теплую или холодную закуску на праздничный стол.

Печеночный торт из говяжьей печени с чесноком

Ингредиенты

• Перепелиные яйца — 12 шт.
• Печень говяжья — 860 г.
• Молоко — 165 мл.
• Морковь — 125 г.
• Мука — 110 г.
• Лук — 90 г.
• Петрушки — 85 г.
• Маринованные огурцы — 180 г.
• Чеснок лук -25 г.
• Майонез — 220 г.
• Соль.
• Черный молотый перец — щепотка.

Способ приготовления

1.  Лук почистить, нарезать маленькими кубиками.
2. Морковь почистить, натереть на терке.
3. Обжарить измельченные овощи на рафинированном растительном масле до готовности.
4. Посыпать перцем и солью.
5. Добавьте порезанный огурец.
6.  Выложить смесь на тарелку, слить жир.
7. С печени срезать пленки и вырезать сосуды.
8. Печень пропустить через мясорубку или измельчить при помощи другого приспособления.
9. Добавить к ней взбитые яйца, муку, приготовить печеночное блинное тесто.
10. Выпекать из печеночной массы блины на разогретой сковороде.
11. Почистить чеснок, измельчить, смешать с майонезом.
12. Добавить мелко нарезанную петрушку.
13.  Первый блин уложить на плоское блюдо.
14. Намазать смесью майонеза с чесноком.
15. Положить фарш.
16. Посыпать зеленью.
17. Накрыть следующим блинчиком.
18.  Продолжайте в том же духе со всеми блинчиками, пока не кончатся блины, фарш и майонез с чесноком.
19. Верх украсьте по своему усмотрению.
20. Поставить печеночный торт из говяжьей печени в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

Надеюсь, что печеночный торт вам понравится и вы с удовольствием поделитесь этим рецептом в социальных сетях.

Всем пока!