Заливной пирог с курицей на скорую руку

Иногда гости приходят внезапно. Так вот, пока муж развлекает их приятной светской беседой, вы, дорогая моя подруга, вполне можете шустренько приготовить заливной пирог с курицей на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 мл кефира.
• 300 грамм муки.
• 3 яйца.
• 1 чайная ложка соли.
• 2 чайные ложки сахара.
• 1 чайная ложка соды.
• 300-350 грамм куриной грудки или куриного филе, снятого с окорочков.
• 1 крупная луковица.
• 30-40 грамм растительного или сливочного масла для обжарки куриного мяса.
• Перец черный молотый в начинку.
• Зелень укропа (по желанию).

Технология приготовления

1. Смешать муку с содой. Просеять через сито.
2. Смешать кефир с яйцами, солью, сахаром.
3. Вылить кефир с яйцами в миску с мукой, с помощью венчика замесить негустое тесто.
4. Отварить куриную грудку или куриное филе снятое с окорочков (без шкуры), нарезать небольшими кусочками.
5. Поджарить нашинкованные лук на растительном или сливочном масле, посолить, поперчить, добавить при желании нарезанную зелень укропа. смешать с куриным мясом.
6. В смазанную маслом форму залить половину теста, распределить по всей поверхности начинку, вылить вторую половину теста.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30-40 минут. Время выпечки целиком зависит от вашей духовки. Помните, что все духовки разные! Выпекать лучше всего в силиконовой форме. Достать пирог из формы, дать остыть на решетке.

Заливной пирог можно приготовить с любой начинкой (мясо, рыба, рыбные консервы, грибы) главное, она не должна быть слишком влажной — иначе пирог покажется сырым!